על הרבה מאכלים יש ויכוח, אבל יש אוכל יפני שפשוט טעים לכולם – אויאקי!
אין כמו המאכל המדהים הזה, חצי מטוגן וחצי מאודה, שמחמם את החורף היפני הקר. וקר פה מאד!
אני לא מרבה להתלונן בדרך כלל (אולי קצת), פשוט החורף בקיוטו קשוח. הטמפרטורה אמנם לא עד כדי כך נמוכה, אבל הלחות הגבוהה יחד עם קור המתמשך ובתים שאין להם בידוד רציני – כל אלה יחד גורמים לאוכל חם וטעים להיות ממש מתבקש.
ומסתבר שלא רק אני חושבת כך.
באחד הימים שמענו מהחלון שלנו משהו שנשמע כמו תפילה במקדש, אבל לא התרגשנו יותר מידי. אמנם התפילה הייתה בווליום חזק יותר מבשאר הימים, אבל אנחנו גרים ליד מקדשים רבים, אז תארנו לעצמנו שאולי יש אירוע מיוחד באחד מהם.
זמן קצר לאחר מכן יצאתי לקנות כמה דברים וכשחזרתי ראיתי שמקור "התפילה" ברכב גדול, והתפילה עצמה היא "יאקי אימו!", משמע = בטטה מאודה.
כן כן, בזמן שיש במקומות מסוימים בעולם אוטו גלידה, ביפן יש אוטו בטטה-מאודה. את הבטטה מוכרים כפי שהיא, שלמה עם הקליפה, בתוך אריזת נייר חום-בהיר, ממש כמו מאפה. אז כן, אין כמו אוכל חם ומנחם בחורף.
אין תגובות