האמת היא שרציתי לכתוב את סדרת הפוסטים הזו כבר די הרבה זמן,ובגלל זה אני ממש נרגשת להתחיל ולכתוב! בפוסטים הבאים אני אסקר כמה מסעדות טבעוניות ביפן – את המומלצות והאהובות עלי בקיוטו.
הרעיון התחיל מזה שהרבה טבעונים שאלו אותי אם יהיה להם משהו טבעוני לאכול כשיגיעו לקיוטו. השאלה הזו הפתיעה אותי כל פעם מחדש,מכיוון שיש עשרות מקומות שהם 100% טבעונים בקיוטו, יחד עם מקומות שהם כמעט 100% טבעונים ומקומות שהם ידידותיים לטבעונים – אז איך יתכן שכל כך הרבה אנשים לא מודעים לקיומם?
אמנם האפליקציה הגאונית HappyCow עובדת בקיוטו, אבל זה נכון שהרבה פעמים קשה לדעת למה לצפות כשסוקרים את כל המסעדות הטבעוניות שנמצאות שם בחוץ. ובכן – זו הסיבה שאני כותבת את הפוסט הזה ואת הפוסטים הבאים.
עבדתי על סדרת הפוסטים של מסעדות טבעוניות ביפן די הרבה, כי באמת חשוב לי לספק מידע יעיל ומדויק שיעזור לטבעונים שגרים ומטיילים בקיוטו, והלוואי שהיה פוסט בסגנון כשאני עברתי לקיוטו לפני כמעט שלוש שנים (והייתי קלולס לגמרי).
פוסטים נוספים שעשויים לעניין אותך:
אז עכשיו כשאנחנו מזומנים ומוכנים אשמח להתחיל עם כמה עקרונות בסיסיים וחשובים שיהפכו את החיים של כולם לקלים יותר כשאוכלים בחוץ בקיוטו, וביפן באופן כללי:
זמני ארוחות
בדרך כלל מסעדות פתוחות במתכונת של 'ארוחת צהריים' ו'ארוחת ערב'. השעה הלאומית של ארוחת הצהריים היא 12:00-13:00, כך שאם אתם מוצאים את עצמכם רעבים בסביבות השעה 15:00, אולי יהיה לכם קשה למצוא מקום טבעוני פתוח. לכן, כמו שהאמרה הידועה אומרת: ברומא היה רומאי. ביפן תאכל צהריים בסביבות השעה 12:00. אני אציין מקומות שפתוחים ברצף מהצהריים עד הערב בפוסט עצמו – אז שימו לב לשעות הפתיחה.
שעות פתיחה וסגירה
לכל ארץ יש את המנהגים וההרגלים שלה לשעות פתיחה וסגירה במסעדות. בישראל להרבה מסעדות ובתי קפה אין זמנים קבועים של סגירה והן פתוחות "עד הלקוח האחרון". אפילו כשיש שעת סגירה, לפעמים מתגמשים עם הלקוחות. ובכן – לא ביפן. למסעדות בקיוטו יש בדרך כלל שעות מאד ברורות. המסעדה תהיה סגורה בדיוק בשעה שכתוב שהיא תיסגר.כדאי לזכור את זה כשמתכננים לאכול במקום מסויים.
Last Order
בחלק מהמסעדות שעת הסגירה תהיה כתובה כך:
”closed 22:00. L.O. 21:00“
הכוונה היא בעצם שאתם יכולים להזמין עד השעה 21:00, ולאחר מכן רק הסועדים שכבר ישובים במסעדה יכולים להמשיך לשהות בה, עד שהיא נסגרת בשעה 22:00. אם אתם יכולים להגיע למסעדה רק בשעה 21:02 הייתי ממליצה לכם לוותר,כיוון שזה לרוב יהיה בזבוז זמן – הם לא יתנו לכם להיכנס. אותו הדבר תקף לגבי ארוחת צהריים: גם אם כתוב שהמסעדה פתוחה עד השעה 15:00, יכול להיות שההזמנה האחרונה היא עד 14:30 – כדאי לברר מראש.
סגור באופן אקראי
גם זה קורה לפעמים. חלק מהמסעדות די קטנות ומנוהלות על ידי אדם אחד שלפעמים לא יכול לפתוח את העסק (גם בימים בהם כתוב שהעסק פתוח). יש גם פעמים שכשנגמר האוכל המקום סוגר. הדרך היחידה להימנע מלבוא למקום לשווא היא להתקשר ולוודא שפתוח לפני שמגיעים. רובם מדברים קצת אנגלית, אז אל תהססו.
הזמנת מקום
בחלק מהמסעדות תהיה דרישה להזמנת מקום מראש. הסיבה לכך היא שהמסעדה קונה מצרכים ומכינה את האוכל לפי הזמנה – לכן חשוב מאד לא לבטל ברגע האחרון! אני אציין אם יש מסעדות שמבקשות להזמין מקום מראש.
שינוי מנה
אם יש מרכיב מסוים במנה שאתם ממש אבל ממש לא אוהבים – אתם יכולים לנסות את מזלכם ולבקש להחליף אותו. עם זאת, התכוננו לכך שיש סיכוי שתיענו בתשובה שלילית,מכיוון שבהרבה מהמקומות אי אפשר לשנות את המנות.
זהו לעכשיו. נתראה בפוסט הבא – שיהיה בנושא מסעדות טבעוניות בקיוטו.
אין תגובות