אחרי שבפעם הקודמת התחלתי להציג לכם את המקומות המומלצים לאוכל טבעוני ליד אוניברסיטת קיוטו – הפעם אני חוזרת עם עוד המלצות על שלושה מקומות טבעוניים מעולים! כפי שכבר סיפרתי לכם, האזור הזה לא רחוק ממקדש הכסף, שהוא אחד המקומות היפים לבקר בהם בעיר, ומהשוק החודשי Tezukuri Ichi Market, אז יש סיכוי גדול שתמצאו את עצמכם באזור בביקור שלכם בעיר. אני אציין לגבי כל מקום אם יש בסביבה שלו עוד מקומות מגניבים ומומלצים לביקור, כדי שתוכלו לתכנן את הטיול שלכם בצורה המיטבית. אז בואו נתחיל:
Apelila – vegan bakery & café
שימו לב, שימו לב – זו מאפייה (ובית קפה) 100% טבעונית! נתקלתי בדוכן שלהן במקרה ביריד גבינות ויין בעיר (באתי בשביל היין 😉), ואין לי איך לתאר את האושר שהציף אותי כשגיליתי שקיים מקום כזה בקרבת האוניברסיטה. ביפן רוב המאפים מכילים חלב, ביצים או שניהם, ואפילו לחם תמים, כזה שאפשר למצוא בסופר, ברוב רובם של המקרים יכיל חלב.
האישה שעובדת במקום הסבירה לי שהיא מאמינה שבלי חלב, חמאה וביצים המאפים יוצאים הרבה יותר טעימים – ומה אני אגיד לכם? אני מסכימה 
המקום נמצא על הרחוב הראשי Kawabata המקביל לנהר הקמוגאווה. אם אתם מטיילים לאורך הנהר תוכלו לעצור שם לקנות משהו טעים. האווירה במקום מאד רגועה: המאפייה נמצאת במבנה של קומה אחת עם עיצוב מודרני-מינימליסטי, זרי פרחים יבשים על הקירות, רהיטי עץ בהיר ומוסיקת גיטרה טרופית מתנגנת… כבר מרגישים רגועים יותר, לא?
תתגנדרו לכם בגרביים האהובות עליכם – כיוון שתתבקשו לחלוץ נעליים אם תרצו לעלות על הדק ולשבת במקום לקפה ומאפה. שימו לב, בפנים יש גינה פנימית חמודה שתוכלו להנות גם ממנה בזמן שאתם אוכלים.
המאפייה מציעה מגוון של מאפים מתוקים ומלוחים, רובם קטנים, ובנוסף יש כמה סוגים של לחם. אמנם התיאור של המאפים כתוב ביפנית, אבל הצוות שעובד שם ודאי ישמח לעזור לכם להבין באנגלית (כפי שעזרו לי לגבי כמה מאפים שלא הייתי בטוחה לגביהם). אם תרצו לשבת שם – יש להם תפריט באנגלית בו כתובים המשקאות, והסטים של ארוחות הבוקר והצהריים. אל תצפו למגוון משקאות של ארומה – המקום מציע סוג אחד של קפה (פילטר שחור) שאפשר לבקש עבורו חלב סויה בצד, ושלושה סוגים של תה.
אחד הדברים שאהבתי במיוחד היה שבקיץ יש תפריט מעניין של קאקי-גורי (ברד למאכל) עם כל מיני סוגים מעניינים של תוספות: סירופ שמרים, צ'אי מחלב סויה, מאצ'ה (שיש בעוד הרבה מקומות, אבל עדיין נחמד), שמנת מחלב סויה, תאנים מיובשות אורגניות, וכדורי דוחן לבנים (??). תודו שזה נשמע לכל הפחות מעניין.
כשישבתי שם בפעם האחרונה אכלתי מאפה פירות יער עם קרם מחלב סויה, שהיה ממש טעים, ושתיתי את הקפה שהיה לא רע. המחירים דומים למאפיות אחרות, אולי קצת יותר יקרים, אבל לא ביותר מ- 50-100 יין. מקווה בשבילכם שיצא לכם לבקר שם!
פוסטים נוספים שעשויים לעניין אותך:
Yama Shoku On
אוקיי, בואו נתחיל בשם של המקום – הבעלים קרא למסעדה הטבעונית שלו על שם הדברים שהיה רוצה שיהיו בה:
Yama– הרים: החנות מוכרת ציוד טיולים לטרקים.
Shoku– אוכל: כפי שהייתם מצפים למצוא במסעדה…
On– מוסיקה: המילה למוסיקה ביפנית היא "ongaku". אין כמו לשמוע מוסיקה נעימה מתנגנת בזמן האוכל 😊
האמת שקצת קשה למצוא את המקום הזה, למרות שהוא ממוקם ממש באמצע קיוטו. זו קומה שניה של בניין לבנים אדום, אבל בחוץ אין שום שילוט שמרמז על כך שיש שם מסעדה – אז אתם מוזמנים להיעזר בתמונה שצירפתי כדי שתדעו לאן להיכנס. מהחלון במסעדה אפשר לראות את הרחוב הראשי Kawaramachi. לשם התמצאות – המסעדה די קרובה לתחנת הרכבת Demachiyanagi.
המקום מעוצב בסגנון אורבני, עם מקומות ישיבה על הבר (שהוא בעצם המטבח – כמו בפעם שעברה) ובנוסף שולחן גדול אותו חולקים כל הסועדים. ציוד הטיולים נמצא ליד דלת הכניסה, כך שאם תרצו לפשפש תוכלו לעשות זאת בזמן שאתם ממתינים לאוכל. באופן כללי הייתי אומרת שלמקום עיצוב נקי עם נגיעות טאץ' אישי (ערימות ספרים, ציוד סאונד וגופי תאורה).
הקונספט של המסעדה הוא אוכל הודי טבעוני. אני קצת מתביישת לומר אבל לא ידעתי שיש כל כך הרבה מאכלים הודים (למרות שהייתיבהודו – אמנם אני לא זוכרת משם הרבה 😉 ) – פאדיחה ענקית שלי. אני ובן זוגי האהוב הלכנו לשם ללאנץ' ואכלנו את הדוסה (1,000 יין) ואת ה – Vegan Indian Set Meal הטעים (1,200 יין). שתי המנות היו מעולות – היה להן טעם ממש מיוחד מכל מיני תבלינים שאני לא מכירה. הגודל של המנות גם היה אחלה – אני יכולה לדעת שזה מספיק אם הפרטנר שלי שבע: אם זה מספיק בשבילו, זה בטוח יספיק לכל אדם ממוצע.
למרות שהיו הרבה אנשים במקום הייתה אווירה ממש שקטה ונעימה. המקום הזה מומלץ לכל מי שמחפש אוכל הודי טבעוני בעיר! ליד אוניברסיטת קיוטו או תחנת דצמ'יאנגי.
Natural Food Village
הוילג' (בשמו הנפוץ יותר) לא הכי קרוב לאוניברסיטת קיוטו, אבל גם לא כל כך רחוק (אולי 20 דקות ברגל). המקום נמצא ממש ליד Kyoto University of Art and Design שנמצאת בצפון מערב העיר. אם אתם במקרה ב- Shugakuin Imperial Villa, או שהגעתם למקדשים פחות מוכרים כמו Shisen-dō, אפשר ואף מומלץ לעצור שם לצהריים.
זה מקום קטן, היפי ומקסים שנמצא בקומה השניה של המבנה, והזכיר לי קצת דוכן בפסטיבל: מוסיקת צ'ילאאוט, קישוטים צבעוניים על הקירות ובדים הודים תלויים – הרקע המושלם לשבת בו ולאכול. הוילג' מארח לא מעט הופעות ולפעמים גם סדנאות כמו מקרמה ורפואה סינית – כך שהמקום די פעיל.
לבעלים קוראים טה-צ'אן, בחור מקסים שפתח את המקום לפני 17 שנה עם שני עקרונות מרכזיים: אוכל בריא מקיים גוף בריא, ואומנות ומוסיקה מקיימות נפש בריאה (מעניין, לא?). הוא עצמו מודה שהוא לא 100% טבעוני, אבל גם מצהיר שלא היה רוצה להרוג אף בעל חיים, כי "כולנו אחד" במילותיו שלו. היו לי ולטה-צ'אן שיחות מעניינות ומצחיקות (פעם בטעות הזמנתי את עצמי לחתונה שלו – אופסי…), ובסופו של דבר – הוא יצר מקום מקסים בו תוכלו להזין את הגוף ואת הנפש.
אני וחברתי היפה מרין אכלנו שם צהריים באחד הימים: חלקנו lunch set ו- cutlet bowl. שתי המנות היו ממש טעימות ובדיוק בגודל הרצוי: לא יותר מידי ולא פחות מידי. בעיקרון יש בערך 6 אופציות לבחור מהן לארוחת צהריים, והמחירים נעים בין 800-1200 יין, שזה מחיר מעולה.
היו לנו במנות טמפה (פולי סויה מעובדים מותססים), קרוקט, ostrich fern (אין לי מושג איך אומרים את זה בעברית) בחומץ, koshiabura (הירק השבלולי בתמונה), taranome (מזכיר אספרגוס) בטמפורה, לפת מוחמצת, נגיסי סויה, מרק עגביות וכמון, סלט ואורז מעורבב – אורז מלא ואורז שחור. הכל היה פשוט מצויין.
המקום הזה יגרום לכם להרגיש מקומיים גם אם אתם לא – זו פשוט פינה חמודה בעיר שלא מוכרת לכולם ולא במקום מרכזי. אני די בטוחה שתאהבו את הסגנון ואת האוכל הטבעוני המעולה שהוא מציע.
אז עד כאן – אלו היו ההמלצות שלי למקומות טבעוניים ליד אוניברסיטת קיוטו. אני ממש מקווה שנהנתם משני הפוסטים האלו ושהמידע הזה יגיע לכל אחד שחפצה נפשו באוכל טבעוני, בין אם הוא או היא מבקרים או גרים בעיר. אם אתם מכירים עוד אנשים שהמידע הזה עשוי לשמש אותם – תעבירו הלאה! עשו טוב והקארמה תחזור חזרה אליכם, מבטיחה
אין תגובות