טירמיסו מאצ'ה
מתכונים טבעוניים

מתכון מנצח לטירמיסו מאצ'ה טבעוני בלתי נשכח!

יוני 20, 2020

וואו, איזה כיף שאני כותבת לכם את הפוסט הזה. אחרי כל כך הרבה פניות, שאלות והתייעצויות סוף סוף אני פותחת את פינת המתכונים של הבלוג  – יאיי 🎉

ומה יותר מושלם להתחיל איתו מאשר הקינוח האהוב עלי עוד מלפני חיי הטבעונות – טירמיסו.

טירמיסו מאצ'ה

מי שטייל ביפן בטח מכיר את רשת המסעדות הטבעוניות AIN SOPH – כי הם פשוט מעולים. בכמה סניפים בטוקיו ואחד בקיוטו, הם עונים על כל הקרייבינגס הטבעוניים שיכולים להיות לכם: המבורגר, פנקייקס, פסטה, פשטידה וכן – גם קינוחים. אחד הקינוחים הפופולריים שלהם הוא טירמיסו אישי בצנצנת, ומה אני אגיד לכם? זה פשוט גן עדן בצנצנת.

קרם טופו
קרם טופו

אז רציתי להכין לעצמי גן עדן פרטי עם טוויסט יפני – טירמיסו מאצ'ה!

אתם כבר מכירים את אבקת התה היפנית המשובחת שכתבתי עליה בהרחבה בפוסט הזה. כפי שכתבתי לכם שם, ביפן יש שלל קינוחי מאצ'ה – וזה פשוט ממכר! אז כן, גם את הטירמיסו הזה רציתי להכין ברוח המקום.

מי שרוצה להחליף את המאצ'ה מוזמן להשתמש בקקאו במקום.

ביסקוויט לוטוס

אז הנה המתכון לטירמיסו מאצ'ה קליל:

זמן הכנה: 10 דקות

זמן כולל: 10 דקות

מספיק ל: 2 כוסות/צנצנות בינוניות

מנה: קינוח

כמה זמן מחזיק: 3 ימים (כשמשתמשים בטופו ללא חומרים משמרים)

מצרכים

הוראות הכנה

  • שמים במיקסר טופו, אגבה ותמצית וניל וטוחנים עד לקבלת קרם אחיד. מניחים בצד.
  • בקערה שוברים ביסקוויטים של לוטוס לחתיכות גסות. לא לטחון ולא לפורר – זה יהרוס את הקראנצ'יות.
  • על הביסקוויטים שופכים תמצית אספרסו קר! (אם הוא יהיה חם הביסקוויטים יהפכו לעיסה) ומערבבים. אם אין אספרסו – כל קפה יעבוד. הכלל המנחה הוא: בערך שוט של קפה קר, כמה שיותר חזק.
  • מניחים בכוס/צנצנת שכבת ביסקוויטים, עליהם קרם, עוד שכבת ביסקוויטים ועוד קרם.
  • עם מסננת קטנה מקשטים במאצ'ה או אבקת קקאו למעלה.
  • מצננים בחלק האחורי של המקרר לפחות שעתיים לפני שאוכלים. ממליצה להוסיף קצת מאצ'ה/קקאו מלמעלה לפני ההגשה – זה פשוט נראה הרבה יותר פרש 😊
טירמיסו מאצ'ה

אם תרצו לראות את הליך ההכנה בוידאו – כנסו ל-IGTV באינסטגרם שלי.

בתאבון!

 

אהבתם את הפוסט? מעולה!

שתפו עם חברים וספרו לי מה אתם חושבים בתגובות (:

אין תגובות

    השאר/י תגובה