בחגיגות פסטיבל ההינה נהוג לאכול הינה-אררה (מתוקים בכל מיני צבעים) והישי-מוצ'י, שזו מין עוגה מבצק אורז (מוצ'י) בשלושה צבעים: ורוד, לבן וירוק. הורוד מסמל את פריחת האפרסק, הלבן מסמל את השלג, והירוק מסמל את הדשא ואת הגדילה של דשא צעיר (כמו הילדות החוגגות).
השנה לקחתי את ההישי-מוצ'י למקום אחר: הכנת עוגת שלוש-שכבות טבעונית בצבעים ורוד, לבן וירוק! אז אמנם העוגה ממש לא מבצק אורז, אבל הצבעים לגמרי היוו לי השראה 😃
המתכון מבוסס על המתכון הזה של קאפקייק מאצ'ה – אז אם אהבתם אותם, אתם תאהבו גם את העוגה הזאת.
אז בואו נתחיל:
אין תגובות