איך אפשר להכין עוגיות ממכרות וטעימות בטירוף בלי לבסס אותן באופן בלעדי על קמח, סוכר לבן ומרגרינה? גם אני שאלתי את עצמי את השאלה הזאת.
ממש רציתי לאפות עוגיות שמבוססות אך ורק על מרכיבים בריאים שתורמים לגוף שלי, מבלי להתפשר על הטעם. מזל שיש לי פה ביפן מלא השראה לקינוחים מדהימים שיש בהם את המרכיב הסודי והירקרק – מאצ'ה!
כבר סיפרתי לכם למה מאצ'ה זה אחד הדברים היותר בריאים שאתם יכולים להכניס לתפריט שלכם, וגם הצעתי לכם כמה מתכונים סופר טעימים ומושקעים עם מאצ'ה (כמו זה וגם זה). הפעם הכנתי עוגיות שהכי כיף לנשנש בין הארוחות, בדרכים, או בכל רגע נתון 😃
זמן הכנה: 10 דקות
זמן כולל: 20-25 דקות
מספר יחידות: 18 יחידות בערך
מנה: קינוח
כמה זמן מחזיק: 3-5 ימים
מצרכים
½ כוס קמח שיבולת שועל
3 כפות סוכר קוקוס
4 כפות קמח לבן
כף אבקת מאצ'ה
כפית סודה לשתיה
קמצוץ מלח
½ כוס חמאת בוטנים
¼ כוס סירופ אגבה
כפית תמצית וניל
כף קמח פשתן מעורבבת עם 2-3 כפות מים (עד שמגיע למרקם של ביצה)
הכנה
מחממים תנור ל-170 מעלות.
בכוס או קערה קטנה מערבבים כף קמח פשתן עם 2-3 כפות מים ומניחים במקרר ל-5 דקות.
בקערה גדולה מערבבים קמח שיבולת שועל, סוכר קוקוס, קמח לבן, אבקת מאצ'ה, סודה ומלח.
מוסיפים את המרכיבים הרטובים: חמאת בוטנים, אגבה, תמצית וניל ואת ביצת הפשתן שהכנו. התערובת תהיה דביקה – מצויין, זו הכוונה.
מגלגלים כדורים קטנים, מניחים אותם מופרדים אחד מהשני על נייר אפיה ומשטחים אותם בעדינות.
מכניסים לתנור ל-8 דקות. שימו לב שהעוגיות לא נשרפות מלמטה. אם הן מתחילות להיכרך – הוציאו אותן.
מוציאים את העוגיות מהתנור ומחכים 20 דקות (זה קשה, אני יודעת) ואז אוכלים בהנאה.
אין תגובות