אחת הסיבות העיקריות שבגללן כל כך רציתי להגיע לטאיוואן היא האוכל. נכון, זה עלול להישמע קצת שטחי, ובאמת שחוץ מאוכל טבעוני בטאיוואן – יש שם עוד כמה דברים שיש לארץ המדהימה הזו להציע. ועדיין – לא בכל מקום יש כזה מגוון של אוכל מקומי טבעוני. לפתוח את HappyCow ולראות את כל הנקודות הירוקות (אתם יודעים על מה אני מדברת…) מעלה את סף ההתרגשות כשמחפשים יעד לטיול. אני חלילה לא מזלזלת בשפע הנופים, התרבות המרתקת והאנשים המקסימים של טאיוואן, גם להם יש לי פינה חמה בלב. ואכן נהניתי מכל אלה מאד, ועם בטן מלאה 😊.
אז למה בעצם יש כזה מגוון של אוכל טבעוני בטאיוואן?
הסיבה העיקרית לכך קשורה דווקא לדת. בטאיוואן נפוצות הדתות בודהיזם וטאואיזם. בשתיהן רווחת האמונה שכדי לא לפגוע באף יצור חי, עדיף להימנע מלאכול מוצרים שמקורם בבעלי חיים, לכן בודהיסטים וטאואיסטים רבים בוחרים בתזונה צמחונית. זו הסיבה שיש מקומות רבים על טהרת הצמחונות. בנוסף, מסעדות רבות שאינן צמחוניות מציעות מנות לצמחוניים. עם זאת, טבעונות זה ניואנס פחות רווח (למרות שיש גם מאמינים בודהיסטים וטאואיסטים טבעונים), לכן אני ממליצה להדגיש שאתם טבעונים ולא רק צמחונים בכל מקום שאתם מתכננים לאכול בו.
איך אפשר להיות בטוחים שהמקומיים מבינים בדיוק מה זה טבעונות?
שאלנו את עצמנו את השאלה הזו הרבה פעמים בימים הראשונים של הטיול שלנו. המענה הגיע מכיוון לא צפוי: כשטיילנו בטאינאן, נכנסנו לחנות מתוקים מקומיים ושאלנו אם יש משהו טבעוני (ותודה לגוגל טרנסלייט). היו שם שתי מוכרות והן התחילו לדבר ביניהן, כנראה שאלו אחת את השנייה מה אנחנו יכולים לאכול מהמוצרים בחנות. ברגע שאחת המוכרות הבינה למה אנחנו מתכוונים, היא לקחה דף וטוש, כתבה את הפתק הבא והגישה לנו אותו:
כששאלנו מה זה אומר היא הסבירה לנו: "זה אומר 'אני טבעוני. אני לא אוכל בשר, לא ביצים ולא חלב. תודה!'". כששאלנו לגבי דגים היא אמרה שבטאיוואן דגים נחשבים לבשר אז לפי הפתק זה מובן שאנחנו גם לא אוכלים דגים. מה אני אגיד לכם? אין מלים שיכולות לתאר כמה שהפתק הזה עזר לנו בטיול – הוא שינה לגמרי את כל החוויה הקולינרית שלנו! השתמשנו בו בכל מקום שהלכנו אליו וזה היה הדבר הכי נח שיש. לא משנה כמה הודנו לשתי הנשים המקסימות האלו – זה לא היה מספיק.
מאחר שהפתק הזה היה כל כך שימושי במהלך הטיול שלנו, החלטתי להכין לכם פתק זהה מבחינת התוכן, אבל קצת יותר סקסי. תגללו לתחתית הפוסט כדי להוריד אותו! מבטיחה לכם שיהיה הרבה יותר קל לטייל איתו כטבעונים בטאיוואן 😃.
איך בעצם מוצאים אוכל טבעוני בטאיוואן?
בעוד ש- HappyCow עובדת מצוין בטאיפיי ובערים גדולות אחרות, היא ממש לא מכסה את כל טאיוואן באופן מקיף. זה לא אומר שאין שם מקומות טבעוניים – הם פשוט לא רשומים באפליקציה. יכול להיות שאלו מקומות מקומיים קטנים או מקומות חדשים ואף אחד עוד לא כתב עליהם כלום. לכן אני שוב מעודדת אתכם: אל תחששו פשוט להיכנס למקום אקראי, להראות את הפתק המדובר, ולשאול אותם האם יש להם משהו להציע לכם. תופתעו לגלות שבחלק מהמקומות יש מנות טבעוניות. במסעדות אחרות, על אף שאין כלום טבעוני בתפריט, יכול מאד להיות שהם יהיו מוכנים להכין לכם במיוחד. השיטה של פשוט להיכנס ולשאול הוכיחה את עצמה לאורך כל הטיול וגילינו ככה מלא מקומות טעימים, גם בטאיפיי.
האם יש אוכל טבעוני בשווקי הלילה המפורסמים של טאיוואן?
בשווקי הלילה יש בהחלט מה לאכול. אז בטח שמעתם על stinky tofu, אבל לא עליו רציתי לכתוב לכם (זה יגיע עוד מעט…). המאכל הראשון שהייתי ממליצה לכם לטעום ברגע שאתם נוחתים בטאיוואן הוא… לא בדיוק מאכל אלא מאכלים: פירות טרופיים! טאיוואן ידועה בשלל הפירות הטרופיים המדהימים שלה, כמו פפאיה, סטאר-פרוט, פיטאיה, אננס, מנגו, מלא סוגים של בננות ועוד כל מיני פירות שתוכלו למצוא כמעט בכל מקום, ובטח בשווקים. האמת היא שאחת החוויות שהכי זכורות לי מהטיול היא הפעם הראשונה בה אכלתי דוריאן (ועוד ביום-ההולדת שלי… מה עשיתי רע?). תוכלו ליהנות מהפירות כשהם טריים או לשתות אותם בפרישייק מפנק – רק תבחרו. בחלק מהמקומות מוכרים מיץ קוקוס היישר מהאגוז, וכשסיימתם המוכר יחתוך לכם אותו לחצי ויגרד את הבשר מהקליפה כדי שתוכלו לאכול. זה הכי טעים שיש!
כמובן שתוכלו למצוא בשווקים גם אוכל טאיוואני טבעוני כמו באן ,דמפלינג ועוד. אם אתם רואים דוכן שמוכר כמה אופציות, תוכלו לשאול את המוכר אם יש לו אופציה טבעונית באמצעות הפתק המופלא מתחתית הפוסט. שימו לב, שיש שווקים שבהם המבחר יותר גדול ויש שווקים בהם האופציות פחות מעניינות; בשוק הלילה בשילין מצאנו די הרבה אופציות (אכתוב עליהן בפוסט על טבעונות בטאיפיי), בעוד בשוק של קנטינג לא מצאנו משהו מעניין. עם זאת – יכול להיות שדוכנים שונים פתוחים בימים שונים, אז עדיין הייתי ממליצה לבדוק.
וכן, הבטחתי לכם אזכור ל- stinky tofu. בואו נגיד שכשמו כן הוא, ושלא הרגשתי ממש הרפתקנית כשהרחתי אותו אז, הממ… ויתרתי!
מהם המקומות המומלצים לאוכל טבעוני בטאיוואן?
הכנתי את ההמלצות למקומות עם אוכל טבעוני לפי מסלול הטיול שלנו ומתוך ניסיון אישי, כך שאני רחוקה מלמצות את כל האפשרויות הקיימות בטאיוואן. אני ממש אשמח אם תספרו בתגובות על עוד מקומות שווים שאתם ממליצים עליהם. לא כללתי בפוסט הזה את טאיפיי, כי יש בה כל כך הרבה אוכל טבעוני שהגיע לה פוסט משל עצמה.
אז הנה המקומות המומלצים:
Tainan
טאינאן היא אחת הערים שכן אפשר למצוא בה מקומות בעזרת HappyCow. עדיין, יש עוד מקומות שלא נמצאים באפליקצייה – ובשביל זה אני כאן 😉. מצאנו באן (לחם מאודה ממולא) מדהים מטרים בודדים ממקדש קונפוציוס בעיר. כששאלנו את המוכרים, הם אמרו שיש להם באנים מתוקים טבעוניים ובאן פטריות מלוח טבעוני – ומסתבר שהוא ממש ממש טעים! כמה טעים? כל כך טעים שקנינו עוד שלושה (לשנינו, כן?). הבצק האוורירי והמילוי הטעים היו כל כך טובים שכל הזמן רצינו עוד!
עוד מקום שווה הוא GOOD THING COFFEE. אמנם קפה לא נחשב למאכל טבעוני בשום דרך, אבל זה כן משהו טעים שטבעונים יכולים לשתות, אז הייתי חייבת להכניס לפה את ההמלצה. מדובר על בית קפה קטנטן במרכז העיר בו כמה סוגי קפה. ביום בו ביקרנו היה ממש חם אז הזמנתי קפה קר. אם תזמינו קפה חם תקבלו מופע שנראה קצת כמו ניסוי מעבדה: יש להם במקום מכשיר זכוכית מיוחד בו מכינים את הקפה. איך עושים את זה? אין לי מושג אבל זה נראה ממש מגניב!
אפשר לקנות במקום גם פולי קפה. אנחנו קנינו קפה מהוואי שבחרנו מתוך בערך 20 סוגים. זו הייתה מזכרת מעולה מהמקום.
Kenting
היום הראשון שלנו בקנטינג היה יום השנה שלנו, לכן רצינו לחגוג בהרמת כוסית חגיגית במקום מיוחד. למזלנו, יש במקום את המסעדה האמריקאית-מקסיקנית Smokey Joe’s שמציעה שלל קוקטיילים מהודרים בדיוק לחגיגות כאלו. מלבד הקוקטיילים, היו במקום גם שתי פסטות טבעוניות טעימות, והכי חשוב – הנוף לאוקיינוס. בהחלט הייתה חגיגה מושלמת.
חוץ מ- Smokey Joe’s, בקנטינג יש גם את שוק הלילה, אבל כפי שכתבתי למעלה, לא מצאנו בו יותר מידי. כבר היה 21:00 ורוב המקומות היו סגורים. אחרי שעברנו על כולו ולא מצאנו משהו מספיק משביע, נכנסו לאיזה מסעדה מקומית קטנה. ישר הראינו את ה-פתק למלצרים שם, ואחרי התייעצות קלה ביניהם, הם הראו לנו מה אפשרי עבורנו מתוך התפריט. אכלנו ארוחה פשוטה עם אורז וירקות מוקפצים, וזה היה מושלם כדי לסגור את הפינה של ארוחת ערב. לצערי המסעדה הייתה כל כך קטנה שאני לא מוצאת אותה בגוגל, אבל זו דוגמא מצוינת לאפקטיביות של הפתק. אל תהססו פשוט להיכנס למקומות ולשאול.
Taitung
אחרי נסיעה לא קצרה, הגענו לטאיטונג לקראת הצהריים. שנינו היינו רעבים, ומשום-מה ממש התחשק לנו לאכול דמפלינג. אבל מה הסיכוי שנמצא באיזור המסחרי בכניסה לעיר מקום שמוכר דמפלינג טבעוני? מסתבר שדי גבוה! נכנסנו לחנות דמפלינג מקומית ושאלנו את הגברת המבוגרת אם יש לה משהו טבעוני באמצעות הפתק שלנו – ואכן היו לה שני סוגים להציע לנו. היא לא דיברה מילה באנגלית, אבל החיוך, האווירה הביתית והאוכל הטעים הפכו את השפה לאספקט שולי בחוויה שלנו. אכלנו את הדמפלינג עם רצועות ג'ינג'ר ורוטב סויה והיה פשוט תענוג.
בטאיטונג יש עוד מקום שמגיש אוכל טבעוני – הפעם 100% טבעוני. מדובר ב- Vegine הנמצאת ליד שוק הלילה. הקונספט של המקום הוא תרכיב-לעצמך-את-מנת-הנודלס-האהובה-עליך. במקום יש מגוון ירקות, טופו, אטריות שונות ועוד כל מיני אופציות. את הבחירות שלכם אתם מניחים בסלסלה ומגישים לדלפק- שם מכינים לכם את המנה. המנה שם גדולה, טעימה וזולה, והבעלים ממש נחמדים – בקיצור אחלה מקום.
Dulan
טוב זה היה חלק פחות נחמד של הטיול, בו קצת התייאשנו מלנסוע הלוך חזור בחיפוש אחר אוכל טבעוני. כל המקומות שהיה אמור להיות בהם אוכל טבעוני היו סגורים או מלאים, ובשעה 16:00 כשעדיין חיפשנו מה לאכול לצהריים, היינו כבר ממש רעבים. בצעד נואש עצרנו ב- Dulan Dinner, ולהפתעתנו היו להם לא סתם הצעות – הצעות ממש מפתות! כשאני אומרת מפתות אני מתכוונת לפיצה אישית (ענקית!) עם מלא ירקות, אמנם ללא גבינה – אבל עדיין סופר טעימה, ותבשיל ביתי של אורז וירקות מוקפצים. זה לגמרי סידר אותנו והיינו מלאים עוד שעות אחר כך.
עוד מקום נחמד בדולאן הוא בית הקפה ששייך ל- Backpackers Dog, ממש ליד Dulan Sugar Factory. יש שם קפה טעים והעיצוב ממש חמוד: כל העיצוב נעשה בהשראת הכלב של הבעלים.
חיפשתם אוכל טבעוני בטאיוואן? יופי! עכשיו מצאתם גם קפה טוב.
Hualien
בעיר היו כמה אופציות טבעוניות. המקום הראשון שביקרנו בו היה בדאון-טאון. מדובר במסעדה מקומית בשם Guó Xiāng Yuán SùShí (כפיים אם הצלחתם להגות את השם שלה). אם אתם אוהבים סוגים שונים של טופו- זה המקום בשבילכם. המסעדה בגדול צמחונית אבל יש בה הרבה אופציות טבעוניות. תוכלו לבחור מהתפריט או פשוט להצביע על מה שתרצו שיכינו לכם ולקבל את זה כמנה לשולחן. הדבר שהכי אהבתי היה להיות מוקפת במקומיים – כך ממש אפשר לספוג את האווירה של המקום.
עוד מקום, שנתקלנו בו לגמרי במקרה, היה בופה צמחוני באיזור התחנה המרכזית. כשעברנו ברחוב ראינו שלט גדול שכתוב בו "בופה צמחוני" ומיד נכנסנו להעיף מבט. וואו! בואו נתחיל מזה שרוב האוכל היה טבעוני, ונמשיך מזה שהיה פשוט מגוון עצום. מכיוון שהיינו בדרך למרכז העיר, קנינו לנו דמפלינג מטוגנים לדרך ואכלנו אותם להנאתנו בעיר. במקום יש גם חנות מצרכים קטנה בה קנינו זרעי דלעת לנשנש. יש שם עוד מצרכים טבעוניים כמו גרנולה ואגוזים שונים. ממליצה בחום לקפוץ לארוחה אם אתם בסביבה. לצערי לא צילמתי שם תמונות – אבל הנה המיקום במפה:
המקום השלישי בחואליין הוא – איך לא – שוק הלילה! בשוק מצאנו מקום שמוכר אורז עם טופו וירקות, ודמפלינג טבעוניים. מלבד זה, יש מגוון רחב של פירות ופרישייקים מכל הסוגים. חוץ מהאוכל, השוק עצמו הוא אחלה מקום לבלות בו את זמנכם: יש שם משחקים כמו קליעה למטרה וזריקת כדורים, הופעות חיות, והרבה צעירים מקומיים שזה נראה כמו הבילוי הלילי שלהם. אין כמו האווירה התוססת של השוק – ממש נהננו שם.
Taroko
כן כן, אפילו בטארוקו מצאנו אוכל טבעוני. קצת אחרי Swallow’s Grove מצאנו מקום שמוכר אוכל ושתייה (זה אחד המקומות היחידים בפארק, אז קשה לפספס). כששאלנו את המוכר (באמצעות הפתק המעולה) אם יש ביצים או חלב במנה הצמחונית שהוא מציע, הוא הניד את הראש כמה פעמים בתנועה של "לא לא לא!", ומיד הצמיד את ידיו במחווה של תפילה. בתרגום חופשי: "מה פתאום – זו ארוחה לאנשים שצמחוניים מטעמי דת". לאחר שהוא אמר מפורשות שאין גם ביצים וחלב הזמנו מנה וחלקנו אותה. הופתענו לטובה – היה במנה אורז, מרק, שפע פטריות, ירקות מבושלים ועוד מנות קטנות של ירקות, והיא בהחלט הספיק למלא אותנו עד שחזרנו לעיר בערב.
בלי צל של ספק – טאיוואן היא גן עדן לטבעונים. צריך רק לדעת איך שואלים – ותוכלו למצוא שלל מאכלים מדהימים במדינה היפה הזו. כפי שציינתי – על טאיפיי אני אכתוב בפוסט נפרד כי יש כל כך מה להגיד רק על העיר הזו – אז תישארו בסביבה 😉.
16 תגובות
סיון
אוקטובר 4, 2019 at 10:17 pmנחמד לדעת שיש התחשבות הטבעונים בכל העולם. עניין הפתק אדיר, צריך להכין כזה לכל מדינה בשפה שאנחנו לא מכירים.
bluevagabond
אוקטובר 4, 2019 at 10:33 pmמבטיחה להכין פתק כזה לכל מקום שאני אהיה בו בעולם (::
תהילה
אוקטובר 5, 2019 at 6:26 pmהי , אנחנו מתעניינים בנסיעה לטוויאן , כיצד אפשר לשמוע ממך רשמים מעבר לאכול (אחלה פוסט ! בדרך כלל קשה לנו מאוד ענין האוכל..) תחבורה , לינה המלצות בכלל..
bluevagabond
אוקטובר 5, 2019 at 6:59 pmאז באתם למקום הנכון (:
פה כתבתי על טיפים כלליים לגבי הטיול:
https://blue-vagabond.com/he/2019/09/06/טאיוואן-מדריך-לתכנון-הטיול-טיפים-שו/
ופה נכנסתי יותר לעומק על טאיפיי:
https://blue-vagabond.com/he/2019/09/20/טאיפיי-בייבי-מה-לעשות-בבירת-טאיוואן/
בקרוב יעלו גם פוסטים על הטיול שלנו בטאיוואן ועל טבעונות בטאיפיי – אז שווה להמשיך לעקוב (:
תהילה
אוקטובר 5, 2019 at 6:27 pmיש לנו פתק מוכן ביפנית אם תרצי (-:
bluevagabond
אוקטובר 5, 2019 at 6:57 pmאני גרה ביפן ודוברת יפנית – אבל ממש תודה על ההצעה (:
תהילה
אוקטובר 6, 2019 at 3:21 amתודה רבה , נמשיך לעקוב , חזרנו מיפן ביוני , היה מהמם ! אנחנו נוסעים עם כסא גלגלים (בן זוגי ) , אני מנסה להשיג מידע לגבי נגישות , ביפן היה אליפות ממש , העזרה בתחנות הרכבת ממש לא תאמן
bluevagabond
אוקטובר 6, 2019 at 8:00 amממש שמחה לשמוע שהייתה לכם חוויה טובה! בואי שוב (;
לימור רוב
אוקטובר 6, 2019 at 5:10 amפשוט מטריף! ואיך הסתדר לך עם הפתק! כמה פשוט – ככה גאוני.
bluevagabond
אוקטובר 6, 2019 at 8:01 amוואו כן – איך לא חשבו על זה עד עכשיו??
שיר
אוקטובר 7, 2019 at 3:49 pmתודה על עוד פוסט מצויין וסופר מגרה ! הפתק גאוני
bluevagabond
אוקטובר 7, 2019 at 9:48 pmתודה מקסימה (:
Tricolad healthy lifestyle blog
אוקטובר 12, 2019 at 8:56 pmוואו, האוכל שם נראה מדהים! תודה על ההמלצות
bluevagabond
אוקטובר 14, 2019 at 8:07 amהאוכל היה מדהים! בקרוב גם המלצות על טאיפיי (:
יסמין
אוקטובר 13, 2019 at 10:08 pmהפוסט הזה פתח לי את התיאבון!! אני חושבת שהמקום האהוב עליי מבין כולם חייב להיות המסעדת נודלס שאת בוחרת איך להרכיב את המנה! יאמיי
bluevagabond
אוקטובר 14, 2019 at 8:06 amכן זה סופר טעים – אבל מפוצץ, ראי הוזהרת (;