בארץ זה לא כל כך נפוץ אבל ביפן יש את המאפים הבריטים האלו בלא מעט מקומות.
המקום הכי בולט הוא סטארבאקס – שם תמיד בתצוגה יקדמו את פני סקונס. רק מה? הם לא טבעוניים.
משם הגיע לי הרעיון לפתח את המתכון הנוכחי של סקונס מאצ'ה טבעוני. כי אם אי אפשר בסטארבקס – צריך פיצוי 😃 .
למי שלא מכיר, סקונס מזכיר קצת לחמניה או עוגה רק יותר דחוס לכיוון מרקם של ביסקוויט (ויסלחו לי הדקדקנים על התיאור המעורפל).
יש סקונס מלוח וסקונס מתוק, כשהגרסאות הבולטות הן סקונס אוכמניות, שוקו-צ'יפס, תותים ולימון בין סוגים רבים נוספים. בבריטניה בדרך כלל מגישים סקונס עם ריבה וחמאה או קצפת אבל לגמרי אפשר גם עם מייפל, וזה משתלב מעולה עם קפה או תה. טוב – מי מאיתנו לא אוהב קפה עם מאפה?
הגרסה הזו של סקונס מאצ'ה עם שוקוצ'יפס די בסיסית בסטארבקס ביפן, אבל כאמור – בגרסה הלא טבעונית.
אז כשנמאס לי לרייר על הויטריניה, החלטתי לעשות מעשה. להלן התוצאות:
אין תגובות